电砂锅外壳发烫属于正常现象吗

电砂锅在烹饪过程中外壳发烫属于非常普遍的现象，因为紫砂材质的导热性能比较特殊，虽然传热速度慢，但它并不能有效地吸收或隔绝热量。当你使用沸水开始烹饪时，起初的几秒内可能感觉不到烫手，但随着时间推移，内部产生的高温会逐渐穿透锅体传递到外部，导致外壳变得非常烫手，这是物理特性决定的正常表现。