电烧水壶显示e1且温度正常为什么来回跳？

如果电烧水壶显示E1并且和正常状态来回跳，首先要检查电源开关是否正常工作。如果发现开关异常，可能需要从电源部分开始排查并进行维修，确保电源接触没有问题。

接着要观察双金属片弹片是否压着开关的接触杆。如果弹片压得太紧，可以用镊子轻轻向上调整一些间隙；若调整后仍显示异常，可能需要打开开关盒，清理并检查保温开关的接触点，修复氧化或接触不良的情况。