电水壶不锈钢有毒吗？能否抗腐蚀、耐磨损？

目前市面上的不锈钢水壶主要分为304和201两种类型。304不锈钢具有极佳的耐腐蚀性能，但因其含有约9%的镍，而中国镍资源相对缺乏，导致生产成本较高。为了降低成本，部分厂家可能会使用镍含量较低、锰含量较高的材料，虽然耐腐蚀性不如304，但只要符合相关标准，购买时认准食品级304不锈钢标识，即可确保使用安全。