电水壶放盐烧水为什么会生锈？

电水壶里加盐加热后生锈，主要是因为食盐溶解后产生的钠离子和氯离子，在高温环境中变得非常活跃。这些离子会与水壶内胆的金属材质发生化学反应，生成一种名为碱式碳酸钠的物质。这种化合物附着在水壶表面，会逐渐破坏金属的保护层，从而导致生锈现象出现。