电水壶烧水到90度就停止加热是什么原因？

这其实是电水壶主板程序中预先设定的逻辑机制。厂家为了平衡用户的使用体验、能源效率以及设备寿命，特意设计了这种温控策略。一旦传感器检测到温度达到阈值，电路就会自动切断，停止加热过程。