电水壶烧水到90度就停止加热是什么原因？

主要是为了保障使用过程中的安全性。当水温升至90度时，已经非常接近沸点，如果继续加热，很容易导致水沸腾溢出甚至烧干壶底，从而引发干烧危险。因此，设定90度停机是为了防止温度过高带来的安全隐患。