电水壶水开后为什么不断电

传统电水壶的自动断电原理是通过蒸汽推动金属感温片膨胀，带动杠杆开关断开电路。当水沸腾时大量蒸汽涌出，这个过程本应瞬间完成，但如果感温片氧化变形或蒸汽通道被水垢堵塞，就会失去自动断电功能。