电水壶温控开关应该接火线还是零线？

从安全电气规范的角度来看，开关控制零线是为了确保在断开状态下，加热元件不再带电。零线的电势相对于大地接近于零，如果开关接在火线上，虽然也能控制通断，但在维修或更换部件时，即使开关断开，加热管依然连接着火线，存在触电风险。因此，接零线能更有效地保障使用者的人身安全，避免漏电隐患。