电蒸锅温控器是常闭还是常开的？

电蒸锅的温控器绝大多数情况下采用的是常闭型设计。这种结构在正常工作时保持电路接通状态，让电流能够顺利流经加热元件。一旦锅内的温度攀升至预设的安全阈值，温控器内部的敏感元件会受热变形或触发机械结构，从而强行切断电源通路，防止温度继续升高导致危险或损坏食材。