电蒸锅温控器是常闭还是常开的？

之所以普遍选用常闭型温控器，是因为它能实现更精准的温度闭环控制。当加热过程中温度降至设定范围之下时，温控器会自动复位并重新闭合电路，启动加热程序。这种“断-合-断-合”的循环机制，能够确保蒸锅内的温度始终维持在理想区间，既避免了过热烧干，也防止了温度不足影响蒸煮效果。