二次加热的汤不烧开可以吗

为了健康安全起见，二次加热的汤最好一定要烧开再喝。如果汤烧开后放置了一段时间，或者即便之前放进了冰箱，拿出来后也必须重新烧开。这是因为冰箱并非无菌环境，也会滋生细菌，而且空气中可能飘浮的污染物也可能掉入汤中。只有经过彻底烧开，才能有效杀灭这些细菌，防止感染。