为什么水壶里会长出白色水垢？

水壶内壁出现的那些白色斑驳，本质上就是水垢。这是因为我们日常使用的水中，特别是硬水，含有较多的钙离子和镁离子。当水被加热到沸腾时，这些矿物质在高温环境下变得不稳定，从而从水中析出并沉淀下来，最终附着在壶壁上形成了那层白色的膜。