为什么水壶里会长出白色水垢？

关于水垢形成的化学原理，其实是一个离子反应的过程。硬水中的钙、镁等离子在受热后，会与水中的氢氧根离子发生化学反应，生成氢氧化钙和氢氧化镁。这种生成物在水中的溶解度非常低，也就是我们常说的微溶，所以它们无法继续留在水中，只能沉淀下来堆积成白色的水垢。