假铁棍山药是否有毒

折断铁棍山药时能明显感觉到肉质紧实，粉性足的断面会呈现白色或淡黄色，质地细腻且黏液少。普通山药肉质偏软，粉性不足，折段时容易散开，这点差别特别明显。