假铁棍山药是否有毒

虽然假山药不会直接引发中毒，但营养价值和口感都差很多。建议购买时多观察表皮斑痕、掂重量、看断面质地，尤其是煮熟后的口感差异最明显，这些方法结合起来能更准确辨别真伪。