煎药壶为什么一会跳到保温一会又开始？

煎药壶在加热过程中，当内部温度达到预设的最高值时，温控系统会自动切换至保温模式以防止过热。一旦温度逐渐下降到某个临界点以下，加热功能又会重新启动以维持药液温度，这种循环属于正常的工作原理。