煎药壶为什么一会跳到保温一会又开始？

当煎药壶的温度升到最高点时，它就会自然跳到保温状态，避免持续高温影响药效。之后随着热量散失导致温度降低，壶内的感应装置检测到温度不足，便会重新启动加热程序，整个过程就像自动调节的恒温器在反复运作。