姜红汤怎么做

开大火将水煮开,这个过程不需要太久。当水沸腾后,转小火继续慢煮。如果讲究一点,可以煮个15到20分钟,让姜的味道充分释放到汤里,这样喝起来驱寒的效果会更好。

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其实不用死守时间,姜切片还是拍碎区别很大。拍碎更容易出味,但汤会比较浑浊;切片好看些,但得煮更久。我一般喜欢加两片红枣一起炖,中和姜的辛辣,口感更温润,适合女生喝。