马小坏排骨隔水炖汤怎么做？

水开后煮3分钟以煮出血沫和杂质，捞出排骨用温热水清洗几遍，放入炖盅中。接着放入莲藕、葱姜、枸杞和甘草，加入热开水。盖上盖子隔水炖2至2.5小时，在2小时的时候开盖加入盐和白胡椒粉调味，汤色清澈香甜，莲藕粉糯排骨软烂。