热油可以二次加热吗

关于热量吸收方面，经高温加热后的油脂其供热量会发生显著变化，大约只有未经加热原油供热量的三分之一左右。更麻烦的是，这种经过高温处理的油不易被人体肌体吸收，甚至可能会妨碍同时摄入的其他食物的消化吸收功能，这对整体饮食健康并不利。