烧开水水开后多久关火最合适？

不同地区烧水需要注意沸点差异。在标准大气压下，水的沸点是100℃，但高原地区可能不到90℃就开始沸腾。现在多数饮水机只加热到70℃就停止，这个温度适合泡茶但杀菌效果有限，建议家庭烧水还是用传统水壶充分煮沸。