烧开水水开后多久关火最合适？

正确煮水需要控制时间：持续煮沸3分钟最理想。这个时长既能有效去除自来水中的氯化物，又能避免亚硝酸盐过量产生。超过3分钟反而可能带来健康风险，因此建议用计时器掌握火候，煮沸后及时关火。