生活中哪些地方传热快，哪些地方传热慢？

除了炊具，厨房里的一些电器也是利用快速传热原理来提升效率。比如电磁炉，如果它不能在短时间内让锅底发热，根本无法满足日常烹饪需求；同样，电热水壶也是靠快速加热来烧开水，如果半小时还热不起来，肯定没人愿意买单，这些都是对传热速度的高要求。