生铁壶有什么优缺点

使用铁壶煮茶时，茶叶中的鞣酸会与壶身释放的二价铁离子发生化学反应，生成人体难以吸收的鞣酸亚铁。这种物质长期积累在体内，反而会阻碍铁元素的正常吸收，长期饮用可能影响健康。