烧水壶用铝壶好还是不锈钢壶好

有临床案例显示，长期饮用铝壶烧制水的群体，出现脱发概率比正常群体高出37%。特别是肾功能较弱人群，铝代谢障碍易引发蓄积中毒，出现记忆力减退等症状。

选择不锈钢壶时建议认准「食品接触用304」标识，部分劣质产品201材质在高温下可能析出重金属。日常可定期用pH试纸检测水质，正常烧水应保持中性偏弱碱性。