烧水壶用铝壶好还是不锈钢壶好

铝壶的隐患主要在于长期使用后的氧化层脱落。虽然新铝壶表面有氧化膜，但频繁干烧或磕碰会破坏这层保护膜，导致铝离子加速溶入水中。有实验显示，用铝壶烧开水放置24小时后，水中铝含量会明显上升。

相较而言，不锈钢壶的304材质在100℃沸水中表现稳定，不过要注意避免使用含氯清洁剂清洗，否则可能破坏钝化层影响耐腐蚀性。