为什么水快烧开时变浑浊，开了就清？

向日葵叶子或南瓜叶也有除垢奇效。取一些向阳叶或南瓜叶切成3厘米至4厘米见方的碎片，放入瓶内，加入少许冷水，轻轻将暖水瓶摇晃几下，然后倒出碎片再用清水洗净即可。这种方法利用了植物叶片中的某种成分与垢发生作用。其实水变浑浊的过程也是一个热量传递的过程。热源通过容器壁将热量传导给水，水通过对流将热量均匀分散到整个容器，达到沸点后沸腾。