水烧开后出现的白色漂浮物主要是水垢，它由碳酸钙和碳酸镁构成。这两种物质原本溶解在自来水中，经过高温煮沸后析出形成固体颗粒漂浮在水面，属于常见的水质硬化现象。
这些白色物质并不会对健康造成危害，因为碳酸钙和碳酸镁本身就是常见的矿物质成分。即便长期饮用含有微量水垢的水，人体也能正常代谢这些物质，完全不需要过度担忧。
当水质硬度较高时，加热过程中矿物质更容易结晶析出。这种情况在北方地区的自来水中尤为明显，属于自然物理反应，用日常观察就能发现烧水壶内壁逐渐积累的白色层就是最好的证明。
如果对这些漂浮物感到介意，可以加装净水设备过滤水质。但就目前科学研究来看，这些沉淀物既不会产生毒性，也不会影响水的营养价值，保持正常烧水习惯即可放心饮用。