关于水垢的问题，很多人存在误区，以为反复烧开水能杀菌或去垢，其实不然。水垢是由水中的钙镁离子加热后形成的沉淀物，主要成分是碳酸钙。这些物质性质稳定，不溶于水也不易挥发，所以倒出后再烧开，水垢依然会保留，甚至可能因为水量的减少而显得更多。
水烧开倒出后再烧开还会产生水垢吗
如果担心水垢对人体健康的影响，其实适量摄入碳酸钙并不会直接造成严重危害，但大量积聚确实不美观且影响口感。要想真正减少水垢，最根本的方法是安装过滤器，降低水中的碳酸钙含量。或者当水壶已经积满水垢时，可以用醋酸或稀盐酸进行清洗除垢，这是比较有效的物理化学处理方式。
水烧开后倒出来再烧开，水垢不仅不会消失，反而可能会因为水分蒸发而变得更加浓集。水垢的主要成分是碳酸钙等难溶于水的盐类物质，它们在水中无法挥发，所以即使你把热水倒出来，这些矿物质依然残留在壶底或水中，再次加热时水垢依然存在。
再次烧开倒出来的水，水垢并不会因为“二次煮沸”而消失。这是因为水垢属于无机盐类，具有难溶性和非挥发性。简单来说，就是它既不会像水一样变成蒸汽跑掉，也不会轻易溶解回水中。所以，无论你怎么烧，只要源头水中的矿物质没去掉，水垢就会一直存在，这也是为什么建议减少反复加热的原因之一。