为什么煮虾会浮起白色泡沫？

大家不必担心这些泡沫会影响食用安全，因为这属于一种正常的烹饪现象。泡沫的主要来源除了析出的矿物质和蛋白质外，还包含了虾体内的血液残留和其他微量杂质。虽然看起来不太美观，但只要虾本身是新鲜的，就可以放心食用。