为什么下饺子后的水烧开会溢出

控制煮饺子时的溢出现象，可以尝试在烧开后加入少许冷水。这样能暂时降低水温，使剧烈翻滚的泡沫平息下来，防止汤汁溢出锅外，同时也能让饺子内部熟得更均匀。