用煤气更划算，因为家庭用电采用阶梯电价计费，当月用电量超过一定阶梯后，单位电价会上涨，而煤气价格相对稳定，长期下来使用成本更低。
从价格对比来看，虽然电费单价通常低于燃气费（电费约1元/千瓦时，燃气费2-3元/立方米），但煤气燃烧效率更高，火候控制更精准，烹饪时间更短，实际消耗量更少，反而更省钱。
如果是农户使用，烧开水时用电可能更划算，因为部分地区实施分时电价，早7点前和晚9点后电费低至0.36元/度，而燃气费全天统一价，这种情况下错峰用电更经济。
不过具体要看使用场景，比如煮粥煲汤用电更卫生便捷，电磁炉加热均匀适合慢炖；而炒菜用煤气明火烹饪，锅气足味道更好，各有优势。