鱼肚里的白色泡泡是什么，能吃吗？

这种鱼白洗净之后是可以食用的。建议在烹饪时，先把鱼过油稍微煎一下，然后把这个鱼白加进锅里，和鱼一起炖熟。

那个白色的泡泡其实叫鱼白，它就是鱼油，只有雄性鲤鱼体内才有这种结构，而雌性的则是鱼籽。

需要注意的是，鱼白含有非常高的油脂，考虑到现在很多老年人都有高血压、高血糖和高血脂的问题，所以不建议大家多吃。