虽然电陶炉做成凹面的比较少见,但凹面设计通常是为了配合中式炒锅。如果你关注的是这类产品的优势,其实更多体现在现有凹面电磁炉的使用上。
确实,凹面电陶炉在市场上属于 niche 市场,厂家少,选择也多。不过电陶炉最大的优势还是兼容性好,不像电磁炉那样挑锅,这对喜欢用传统铁锅爆炒的人来说挺友好,只是能效比和热响应速度确实不如电磁炉。