电磁炉与电陶炉有什么区别？

电磁炉特别适合爆炒、涮火锅等需要快速升温的场景，因为电磁感应能迅速产生高温。而电陶炉更适合文火慢炖，均匀的热量分布能避免糊底，煮茶、熬中药时更具优势。

选购时要注意，电磁炉的功率与线圈直径直接相关，大线圈设计能让受热更均匀。电陶炉则要看发热盘材质，优质产品采用艾摩特合金电阻丝，使用寿命更长。

两种炉具都具备无明火、无废气排放的特点，电磁炉更适合开放式厨房，电陶炉则因兼容多种材质炊具，在家庭厨房中更具通用性。