电陶炉除了耗电外还有什么缺点？

电陶炉的火力输出存在明显局限，传统明火灶台的温度通常能达到400到500摄氏度以上，这种高温环境是中餐爆炒类菜肴的关键所在。然而电陶炉的加热方式决定了它难以达到这种高强度火力，导致某些需要猛火快炒的菜品无法充分释放应有的风味。