电陶炉发热原理：红外线碳素管好还是热风光波好？

确实，卤素管的升温速度是肉眼可见的快，适合喜欢爆炒的人。不过缺点也很明显，就是关了之后余温退得慢，而且如果不小心溅到汤汁清理起来有点麻烦。相比之下，光波管虽然升温稍慢一丢丢，但那种柔和的热辐射体感更舒适，也不容易黑锅底，看个人喜好了。