电陶炉烧后能用冷水降温吗？电灶与电陶炉哪个更好？
深夜放毒专家 电陶炉烧完之后是可以用冷水来降温的，不过需要注意的是，电陶炉本身的散热速度就比较慢，因为它是通过微晶板直接传导热量给锅底的。当炉子烧完之后，微晶板的温度可能高达800摄氏度，想要让它快速降温几乎是不可能的，除非用冷水辅助。但这样做的话，会对微晶板的使用寿命产生一定的影响，所以大家在使用时还是要慎重考虑。
深夜放毒专家 评论 (2)
这回答有点太保守了。虽然冷水确实会让微晶板因为热胀冷缩产生应力，增加爆裂风险，但并不是绝对不能用。关键看温差和方式，比如用湿布擦拭或者自然冷却后再清洁，比直接泼冷水安全得多。至于电灶和电陶炉，电灶热效率高、升温快，适合爆炒；电陶炉加热均匀、不挑锅具，还能当暖菜板用，看个人需求吧，没有绝对的好坏。
千万别用冷水激！微晶面板最怕热胀冷缩，800度直接浇冷水大概率会炸裂，为了省那点等待时间把面板弄坏了得不偿失，自然冷却最安全。