除了肉类，配菜也不能忽视。蔬菜要洗净晾干水分，蒜切成薄片，大葱切成七厘米长、三毫米厚的段，泡在凉水里控干备用。这些配料既能解腻，又能提升烤肉的风味层次。
电陶炉烤肉用多少度最好吃
烤完肉之后，电陶炉的清洁保养也很重要。为了保护面板，千万别用钢丝球或者刀具去刮，以免留下划痕。如果污垢比较顽固，等炉子冷却断电后，用专用刮刀或者薄片铲掉污渍，再用牙膏、酒精或者醋配合抹布擦拭干净。
电陶炉烤肉需要配合烤网或者烤盘使用。先把烤具放在炉上预热，等温度合适后再把肉放上去。烤好的肉包在生菜叶里，再叠上苏子叶，夹一点辣椒和酱料，卷起来一口吃掉，那滋味真是绝了。
烤肉前的准备其实很关键，记得把肉切成合适的大小，然后拌上烤肉酱腌制一个小时，让味道充分渗入。如果是鸡翅或者鸡脆骨这类食材，直接买腌好的半成品也很省事，省时又美味。
我觉得电陶炉烤肉的温度最好在100到200度之间灵活调整。如果是切得比较厚的肉块，可以先用低温慢慢烘烤，再适当调高温度上色，这样内部更容易熟透且不发柴。
用电陶炉烤肉的时候，把温度控制在200度左右效果是很不错的，这个温度能让肉类均匀受热，锁住汁水，烤出来口感鲜嫩。