电陶炉上可以做哪些美食？
遇见最好的你 铁板豆腐的做法细节：豆腐切件后，电陶炉调最大火煎至金黄，盛出备用。铁板在炉上加热，加油和大蒜翻炒约30秒，放入煎好的豆腐，加入适量生抽，这样一道美味的电陶炉版铁板豆腐就完成了。
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看着挺诱人，不过铁板豆腐最核心的就是那个“滋滋”作响的铁板，电陶炉虽然能加热，但导热效率和蓄热能力跟实心的铸铁铁板还是有区别的。用平底锅猛火煎好豆腐，最后淋在热石板上应该更保险，不然豆腐回软了就失去灵魂了。
这做法看着简单，其实铁板豆腐的关键在于“镬气”。电陶炉升温虽然比明火慢点，但只要火力够猛，豆腐煎出虎皮状再淋上酱汁，那种滋滋作响的声音特别治愈。不过建议大蒜别炒太久，否则容易焦苦抢了豆腐的鲜味。