电陶炉上可以做哪些美食？
雨滴儿落在心头 制作烤茄子时，先把葱、蒜和小米椒切成丁，用两张45到50厘米的锡纸交叉叠放成碗状。茄子放入后刷植物油，在电陶炉上大火烤5分钟，剩下的油炒香调料，最后淋在烤好的茄子上继续烤即可。
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电陶炉做这个确实比明火方便，不会弄脏灶台。不过烤茄子主要看火候，建议中间翻个面或者换个位置烤，不然容易一边糊了一边还没软。调料拌的时候加点酱油和香醋会更入味，光靠油可能味道不够层次。
电陶炉确实适合这种慢烤，受热均匀不容易糊底。不过烤茄子最关键的不是炉子，是刷油要足，不然皮太硬咬不动。另外，建议蒜蓉酱汁里加点生抽和糖提鲜，味道会更立体，单纯只靠辣椒和葱可能略显单调。