电陶炉上可以做哪些美食？

锡纸碗这个点子不错，省事好洗。不过烤茄子最灵魂的其实是蒜蓉和辣椒的油润感，光靠电陶炉可能火力不够猛，蒜香味不容易完全激发出来。建议最后撒点葱花和淋点热油，或者微波炉叮一下蒜末辣椒油，这样味道更足。

这茄子烤得有点老了吧？锡纸碗虽然方便但不容易受热均匀，建议直接刷油放烤盘上，中间翻个面，不然中间不熟外面糊了。蒜末一定要最后放，不然高温久烤蒜会发苦，破坏茄子本身的甜味。

烤茄子确实经典，但要注意锡纸千万别弄破，不然汤汁漏了电陶炉清理起来很麻烦。另外建议蒜末稍微多放点，用猪油炒会更香，那个味道绝了。

看着确实挺诱人，不过电陶炉最大的好处是热惯性大，其实更适合那种需要长时间慢炖或者保持温度的菜式，比如煲汤。这种烤茄子用空气炸锅或者烤箱可能效率更高吧？电陶炉升温慢，用来烤肉效率不高，但用来做寿喜锅倒是不错。