电陶炉适合用哪种锅具

电陶炉和电磁炉的工作原理不同，它主要依靠电流热效应将电能转化为热能。它的核心结构包括发热盘、微晶板、电控系统、温控系统和炉体。其中发热盘由铁铬发热片和绝热盘组成，这种设计使得它不像电磁炉那样依赖锅具的导磁性，而是直接通过热传导来加热食物，因此对锅具材质的要求相对宽松很多。