电陶炉新锅怎么开锅

熟铁锅在电陶炉上的开锅方法比较特殊。先将铁锅放在电陶炉上烧热，然后取一块带肥肉的肉皮，在锅内反复擦拭摩擦。通过肉皮的油脂让锅表面完全被油膜覆盖，之后用清水清洗，并反复蹭洗几遍，直到去除了多余的浮油，这样就完成了开锅。