电陶炉的核心功能确实非常丰富，首先是加热温度高，炉面温度可以达到200度左右，完全满足中式爆炒的需求。其次就是它不挑锅具，不管是铁锅、铝锅、陶瓷锅还是玻璃锅，只要是平底锅都能用，这比电磁炉只能专用特定锅具要方便太多了，解决了很多人家里锅具杂乱无处安放的难题。
电陶炉怎么样好用吗
我最近入手了一款韩国大宇的电陶炉，因为当时正好有促销活动，价格很划算。这款炉子最大的亮点就是加热速度特别快，大概50秒就能达到爆炒所需的高温，这对于对烹饪效率有要求的家庭来说，真的是非常实用的优点，彻底改变了我之前使用米技电陶炉时觉得加热太慢的困扰。
使用电陶炉时还是要了解它的一些局限性。首先，它依然会产生微量的辐射，大约是手机辐射的十五分之一，虽然数值很小，但对于老人、小孩以及孕妇这些敏感人群来说，还是会有轻微的潜在影响。其次，国内生产的电陶炉在技术成熟度上可能还与国外产品有一定差距，一般来说使用寿命保持在3年左右，选购时要有心理准备。
电陶炉相比电磁炉来说，对健康的潜在影响确实更小一些，因为它主要是将热能转化为红外线散发，这种红外线对女性的伤害相对较少。不过大家也要理性看待，虽然它没有电磁炉那种强烈的电磁辐射，但商家宣传的什么促进血液循环、增进健康等功效，在科学上其实站不住脚，消费者还是应该保持客观理性的态度。
温控方面，电陶炉采用了工业级的温度控制系统，能够精确控制温度，这对于需要精准火候的烹饪过程非常有帮助，也更节能省电。而且它一炉多能，煎炒、烧烤、火锅、热奶、煲汤、慢炖都能搞定，甚至可以预约定时，冬天还能当暖炉用，配上烤盘功能更多，安全性上也设有超高温和电压保护，整体体验很不错。