珐琅锅可以在电陶炉上使用吗？

从原理上讲，电陶炉的加热方式与电磁炉完全不同。电磁炉依赖电磁感应，只认导磁性金属，而电陶炉是通过电热丝发热，再以热辐射的方式将热量传递给锅具。既然铸铁是热的良导体，那么由铸铁制成的珐琅锅自然能够很好地承接并传递这种热量，从而实现烹饪。