锅底离开电陶炉还能加热吗？

确实，这点比电磁炉强太多了。以前用电磁炉熬粥，它一会儿热一会儿停，搞得我半夜还得爬起来看火，生怕溢锅或者糊底。电陶炉这种实打实的辐射热，温度控制细腻，特别是炖老火汤或者煮红酒的时候，那种慢火细炖的感觉完全不一样，真的是越用越香。

确实，电陶炉最大的优势就是那口“慢功出细活”的耐心。很多喜欢煲老火汤或者炖牛肉的朋友，最看重的就是它那种能维持几小时恒定微沸的能力。不像电磁炉动不动就停火降温，电陶炉这种持续的热辐射对食材风味的融合确实更友好，虽然升温慢点，但为了这口汤的醇厚，等得也值了。