锅底离开电陶炉还能加热吗？

电陶炉本质就是个大功率加热盘，离了火当然还能烫一会儿，毕竟锅体本身有储热能力。不过要注意安全，别以为离开了炉子就不烫手了，尤其是铸铁锅或者厚底不锈钢锅，余热能维持很久，小心别烫伤。

确实，电陶炉是靠辐射热加热的，所以锅离了炉子还能烫手。不过大家买的时候还是得看说明书，有些复合底锅虽然能离火加热，但长时间干烧或者温度骤变可能会损坏涂层或变形，安全第一嘛。

确实是这样，电陶炉就是靠热辐射传热，跟电磁炉那种感应加热完全是两码事。所以像玻璃、陶瓷这些不耐磁的锅具也能用，不过离开热源后因为有余温还能续热一小会儿，大家用铁锅炖菜的时候要注意防烫。