IH电陶炉是什么意思

确实，电陶炉最大的优势就是“不挑锅”，什么材质都能用，而且那种持续加热的感觉做饭更有灵魂。虽然耗电极一点，但为了兼容性和烹饪体验，这点电费还是值得的。

其实楼上说得有点绝对了。电陶炉确实能用任何锅具，加热也均匀，对玻璃壶友好，但这不代表它“完胜”。对于追求烹饪效率的中国人来说，爆炒时那个升温速度简直让人抓狂，而且关火后余热散得慢，容易误触烫伤，这点远不如电磁炉安全利落。如果是给老人用或者煮茶，那确实香；但要是日常猛火爆炒，还是电磁炉或者燃气灶更靠谱。关键看用途，不能一刀切说谁胜谁负。

确实，电陶炉虽然费电点，但能明火烹饪、兼容各种材质的锅具，这点电磁炉真比不了，适合对烹饪方式要求多变的家庭。