铸铁烤盘在电陶炉上烧烤适合用多少瓦?
市面上常见的烤盘涂层主要有不沾油涂层和硅油涂层两种,强烈建议选择不沾油款。因为硅油涂层温度控制不稳定,容易导致食物粘糊,不仅影响口感,后续清洗也会非常麻烦,不沾油涂层则表现稳定得多。
市面上常见的烤盘涂层主要有不沾油涂层和硅油涂层两种,强烈建议选择不沾油款。因为硅油涂层温度控制不稳定,容易导致食物粘糊,不仅影响口感,后续清洗也会非常麻烦,不沾油涂层则表现稳定得多。
其实电陶炉用的是厚底铸铁锅的话,瓦数反而不用纠结太高,2000W左右足够了。因为铸铁蓄热能力强,火力猛了反而容易外焦里生,而且电陶炉降温慢,关火后余温还能继续加热,太高瓦数容易糊底。